Пелядь где водится. Все о жизни пеляди

К представителям ценных пород рыб относится пелядь. В народе ее также называют сырком, хотя к молочному продукту она не имеет никакого отношения. Где обитает пелядь, ловят ли ее зимой, что за вкус у этой рыбы, в чем польза для здоровья человека?

Пелядь: фото и описание

Озерно-речная рыба пелядь относится к роду сигов семейства лососевых. Водится этот вид преимущественно в водах Амура и реках, озерах Северного Ледовитого океана. Ее также стали успешно разводить искусственным способом .

В среднем длина рыбы составляет 40-55 см, а ее средний вес 2-3 кг, иногда достигает 4-5 кг. Продолжительность жизни составляет 8-11 лет.

Ее тело, сжатое с боков, имеет серебристый окрас. На теле хорошо заметна полоса темно-серого цвета . Голову и плавник на спине покрывают точки черного цвета. Рыба отличается от других представителей сиг конечным ртом, большим числом жаберных тычинок и более длинной верхней челюстью по сравнению с нижней.

Характерно для сырка наличие жирового плавника , который расположен между хвостовым и спинным. На теле рыбы очень плотно сидит чешуя.

Есть три формы пеляди:

• быстрорастущая речная, которая обитает в поемных озерах и реках, созревает к третьему году жизни;
• обычная озерная, не оставляет своего места обитания;
• карликовая озерная, которая обитает в мелких озерах, поэтому выделяется угнетенным ростом.

Места обитания

Пелядь водится в реках, которые впадают в Северно-Ледовитый океан. Также сырок обитает в озерах и речках северной Евразии, от берегов Колымы до Мезени. Рыба не любит сильное течение , поэтому выбирает водоемы со стоячей водой. По этой причине излюбленной средой обитания является:

• искусственно созданные водоемы;
• старицы;
• протоки;
• поемные озера.

Пелядь любит прохладную воду и чаще всего отдает предпочтение озерам. Обычно весной сырок уходит из рек к озерам для нагула. С прекращением паводков рыба снова возвращается в реки. Представитель этого вида очень быстро адаптируется в новых условиях и быстро начинает прибавлять в весе. В притоках и старицах весной скапливается много пищи для нее.

Обитает пелядь стаями и старается избегать густой подводной растительности. Молодые особи стараются уйти из стаи на глубину в летнее время.

Сейчас многие фермерские хозяйства выращивают пелядь в искусственных водоемах , создавая для рыбы все условия для ее обитания.

Рыбалка на пелядь

Эту рыбу можно ловить в любое время года. Сырок не любит густую растительность и проточные воды. Пелядь относится к стайным видам рыб и живет преимущественно в толще воды. Иногда рыба поднимается наверх или ныряет на дно водоема.

Пелядь очень пугливая рыба , поэтому опытные рыбаки рекомендуют на рыбалке отходить в ближайшие кусты и даже надевать маскировочный костюм. Для удачной ловли сырка нужно учитывать некоторые особенности:

• если нет планктона, она питается донными организмами, поэтому привычные наживки берет редко;
• отличается слабыми губами, которые сразу рвутся при резком подсекании, рыба может резко схватить наживку и уйти на глубину;
• из-за пугливости лучше ловить в полной тишине.

Ловля пеляди летом происходит с помощью удочки . Для наживки берут - комаров, червя, мотыля, реже опарышей.

В зимнее время сырок ловят на мормышку. В условиях подледной рыбалки нужно затемнять лунку, присыпая ее снегом. Для ловли пеляди зимой в конце сезона рыбаки часто применяют для приманки сушеный или замороженный мотыль. Чтобы полакомиться вкусной пищей сырок поднимается вверх и начинает активно клевать.

Чтобы улов стал удачным, рекомендуется не опускать глубоко мормышку, а водить ее от нижней стенки льда с расстоянием не более 10 см. Подсекать рыбу следует аккуратно без резких движений. Если клева в верхних слоях вод нет, тогда нужно обловить средние и затем нижние слои вод.

Польза и вред

Пелядь считается вкусной и нежной рыбой, ее можно вкусно приготовить в любом виде. В составе мяса сырка содержится в большом количестве хром, магний, кальций, калий, фосфор. Эти элементы благотворно воздействуют на организм:

• приводит в норму уровень сахара в крови;
• помогает устранить лишние жировые отложения;
• избавляет от запоров;
• помогает при бессоннице;
• устраняет неприятный запах изо рта;
• улучшает кровообращение;
• помогает справиться с нервными расстройствами, депрессией;
• улучшает процессы пищеварения;
• нормализует холестерин в крови.

Рыба очень полезна для беременных женщин и кормящих мам. Пелядь полезно употреблять людям любого возраста. Рекомендуется употреблять как минимум 2 раза в месяц для пользы здоровья.

Однако, несмотря на все полезные свойства рыбы ее нельзя много и часто употреблять. Это может вызывать побочный эффект в виде аллергической реакции, чаще всего у детей. Большое употребление этого вида рыбы может вызвать тошноту, головную боль и тяжесть в животе. В ней нет углеводов. Благодаря ценному составу из минералов, жирных кислот и белков снижает риск рака. Чтобы обезопасить себя от вредных веществ желательно покупать в магазинах пелядь.

Калорийность пеляди составляет на 100 гр продукта -125,9 ккал. Ее рекомендуют вводить в меню для сбалансированного питания, но не употреблять сверх нормы. Максимально рекомендуется съедать с пользой для здоровья не более 2-4 порций в неделю.

Приготовление пеляди

Из мяса рыбы получаются очень вкусные и полезные блюда. Особенно вкусна пелядь жареная. Мясо жирное, нежное и мягкое на вкус . Многие ее не только жарят, но и маринуют, солят, запекают. В ней очень мало костей, поэтому сырок лучше фаршировать разными начинками. Чаще всего фаршируют овощами и затем тушат в сметане.

Поскольку пелядь относится к группе ценной промысловой рыбы, ее можно купить в вяленом и копченом виде. Пелядь копченая обладает отменным вкусом, она бывает холодного и горячего копчения. У жителей северных районов большим спросом пользуется копченый и вяленый сырок.

Одним из представителей семейства лососевых и рода сигов является рыба пелядь. Она имеет плоское высокое тело, покрытое плотной серебристой чешуей. При этом в области головы и верхней части спины чешуя темнее, чем на брюхе и по бокам. Нижняя челюсть немного выходит за верхнюю. Размеры пеляди зависят от места ее обитания и при хороших условиях достигают до 55 сантиметров в длину при весе до 5 килограмм.

Где водится пелядь?

Пелядь считается озёрно-речной рыбой. Местом обитания пеляди являются бассейны рек, впадающих в Северный Ледовитый Океан. Многие озера и реки на севере Евразии, находящиеся от Колымы до Мезени также населены пелядью.

Пелядь не водится в водоемах с сильным течением, предпочитая им стоячую воду. Поэтому излюбленной средой обитания для пеляди являются:

• старицы;
• искусственные водоёмы;
• протоки;
• поемные озера.

Многие рыболовные фермерские хозяйства занимаются разведением пеляди в искусственных водоемах, где создают все условия для обитания рыбы.

Ловля пеляди

Ловить пелядь можно в течение всего года. Считается, что чем крупнее водоем, в котором будет происходить ловля, тем крупнее в нем водится пелядь.

В зимнее время года в качестве удилища используют обычную удочку. В качестве наживки — мормышку. При этом для подледной рыбалки необходимо затемнить лунку, плотно присыпав ее снегом.

Ближе к концу зимы в качестве приманки рыболовы используют сушеный или мороженый мотыль. За вкусной едой пелядь поднимается в верхние слои вод, где и происходит ее активный клев. Для того чтобы поймать пелядь, необходимо не опускать мормышку глубоко, а водить ее на расстоянии не более 10 сантиметров от нижней стенки льда. Если добиться клева не удается, нужно обловить средние, а затем и нижние слои вод.

Подсечку рыбы нужно проводить очень аккуратно, без резких и сильных рывков.

Дело в том, что губы пеляди довольно мягкие. И даже если она захватит наживку, неудачная подсечка может лишить долгожданного улова.

Как поймать больше рыбы?

1. Активатор клева . Привлекает рыбу в холодной и теплой воде с помощью феромонов, входящих в состав и стимулирует ее аппетит. Жаль, что Росприроднадзор хочет ввести запрет на его продажу.
2. Более чувствительные снасти. Обзоры и инструкции по другим типам снастстей вы можете найти на страницах моего сайта.
3. Приманки с использованием феромонов.

В летнее время года, а также весной и осенью рыболовы ловят пелядь на поплавочную удочку. Насадку при этом закидывают на глубину не менее 1 метра от дна, так как пелядь обитает на глубине от 0,8 до 1,5 метров от дна. Насадками для ловли пеляди на поплавочную удочку могут быть:

Прикормки в случае ловли пеляди в летнее время года рыболовы почти не используют.

Но если все-таки необходимо рыбу прикормить, можно использовать различные искусственные прикормки, или натуральные в виде мошек или комара. Так как пелядь не придонная рыба, грузило для ее ловли не используется. Леску необходимо выбирать с учетом того, что крупные особи пеляди могут достаточно сильно сопротивляться при вываживании. Поэтому ее сечение должно быть в пределах 0,2-0,25 миллиметров.

Пелядь считается пугливой рыбой. Поэтому рыболову нужна маскировка и отсутствие громких звуков при ловле. Маскировка заключается в цвете одежды рыбака. Она не должна быть ярких тонов, должна подходить по цвету и сливаться с окружающей средой.

Пищевая ценность и польза

Пищевая ценность рыбы пелядь на 100 грамм составляет 125,95 ккал. При этом в 100 граммах рыбы содержится белков – 19,10 грамм (28%), жиров – 5,50 грамм (7%), углеводы отсутствуют.

Польза состоит в том, что в приготовленной пеляди в большом количестве содержится хром, калий, фосфор, магний, кальций. Благодаря их содержанию, включение этой рыбы в свой рацион благотворно влияет на организм:

Очень полезна пелядь для употребления в пищу беременным и кормящим женщинам.

Противопоказания

Несмотря на большой набор положительных свойств, оказываемых на организм при употреблении пеляди, для отдельных категорий людей существуют противопоказания по её применению в пищу:

• не рекомендуется употреблять пелядь детям до 1 года и взрослым людям, у которых уже была ранее замечена аллергическая реакция на какие-либо иные морепродукты;
• не рекомендуется чрезмерное употребление в пищу блюд из пеляди. Можно включать в рацион 2-3 порции в течение недели. При применении рыбы сверх меры могут возникнуть головные боли, тошнота, боль в области живота.

Необходимо помнить, что пелядь подвержена гельминтозам.

Иногда их видно при чистке рыбы. Они могут быть на жабрах, в кишечнике или в мышечных тканях. Для того чтобы себя обезопасить, лучше приобретать пелядь в магазинах. Там вам могут предъявить документы, которые подтверждают качество рыбы. В таком случае при умеренном потреблении пелядь не принесет никакого вреда организму, а будет только полезна!

Необычайно красивая, и трудноуловимая рыба семейства сиговых достигает массы 5 кг. Речь пойдет о пеляди, в просторечье называемой сырком.

Пелядь. Что за рыба?

Факт того, что эта деликатесная рыба ценна своими питательными веществами, не вызывает сомнений. В ее мясе, лишенном мелких косточек, содержится большое количество жира и жирных кислот, белка, микроэлементов и витаминов. Многие употребляют эту рыбу в сыром виде, совершенно не опасаясь отравлений.

Пелядь старается избегать течений и редко выходит в открытые моря. Ведет она озерно-речной образ жизни, нерестится в осенние месяцы, в зависимости от среды обитания. наблюдается на 6-м году жизни, а в целом половое созревание особей длится от 3 до 8 лет. Живет пелядь не более 11 лет.

Отличительной особенностью пеляди является очертание ее рта и окраска.

Верхняя челюсть чуть длиннее нижней, а серебристая спина темнее, чем у прочих сигов, кроме того, на голове и плавниках есть небольшие точки черного цвета. Позади спинного есть небольшой жировой плавничок, что тоже выделяет пелядь среди представителей своего семейства. Средняя масса рыбы, поймать которую можно на обычные снасти, составляет от 500 г до 1,5 кг.

Кормом для пеляди служат ракообразные и зоологический планктон, благодаря этому мясо рыбы имеет нежный вкус.

Она является ценным продуктом здорового питания и обладает массой полезных свойств:

• нормализует уровень сахара в крови;
• избавляет от лишних жировых отложений;
• способствует профилактике запоров;
• уничтожает неприятный запах из ротовой полости;
• является превосходным антидепрессантом: снижает раздражительность и подавленность;
• улучшает сон.

Благодаря наличию в пеляди таких микроэлементов, как хром, калий, фосфор, включение ее в рацион способно существенно изменить состояние и здоровье человека: от внешнего вида кожи до профилактики онкологических заболеваний. Этот морской деликатес занимает важную нишу в питании беременных и кормящих матерей, женщин во время климакса, во многих диетах. Среди противопоказаний можно отметить лишь проявление аллергии.

Места обитания

Ареалами обитания пеляди являются реки Северного Ледовитого океана, Сибири и Урала . Она неприхотлива к условиям жизни, поэтому часто используется в фермерстве. А благодаря своему нежнейшему мясу пользуется особой популярностью у любителей рыбных деликатесов.

В океанском бассейне ее можно встретить от Мезени до Колымы , хорошо чувствует себя пелядь и в искусственных морях, и в . В последнее время пелядь широко разводят в северо-западных водоемах, акклиматизировалась она и в Центральной России.

Сырок – один из наиболее распространенных видов ихтиофауны в водных системах полуострова Ямал . В многочисленном количестве встречается в таких реках как Юрибей, в бухтах Мунга, Каменная, Сеяха, Мордыяха, в ряде озер – Хэйто, Ямбуто, Вынгыхыто, Карстовое, Светлое и других.

Озера Челябинской области (Алабуга, Аргаяш, Карагайкуль, Киреты, Кундарвинское, Кум-Куль) также богаты этим видом сиговых. Обитает она в Амуре и его притоках. Летом пелядь можно встретить в устьях сибирских рек, куда она заходит на откорм. Следует отметить тот факт, что питается эта рыба круглогодично, за исключением периода размножения. Благодаря расширению среды обитания, пелядь стала излюбленным объектом рыболовства: любительского, спортивного и промышленного.

Рыбалка: снасти, прикормка, время ловли

Ловля пеляди имеет несколько осложнений, что не характерно для других представителей ихтиофауны:

1. При отсутствии планктона она может питаться донными организмами, поэтому редко берет привычные наживки.
2. Пелядь не любит резкого подсекания, так как ее слабые губы очень быстро рвутся, и, произведя резкую хватку наживки, может уйти в глубину.
3. Очень пуглива, поэтому ее ловля должна осуществляться в абсолютной тишине.

Ловят пелядь круглогодично : и в летнее время, и в зимнее. Найти место обитания желаемого объекта можно по специфическим кругам и всплескам на водной поверхности: эта рыба любит не только поесть, но и повеселиться играючи.

Для рыбалки в зимнее время используется самая обыкновенная удочка. Летом применяется поплавочная удочка без грузила. Также можно взять нахлыст с удилищем 5 метров, невод и жаберные сети.

Снасти

В качестве приманки охотно идут опарыши, мотыль, черви, комары, моллюски – летом мормышка не нужна. Ну а зимой она просто необходима, и служит лучшей приманкой.

Рыба эта не придонная, поэтому забрасывать снасть нужно закидывать далеко, но на расстояние 70 – 150 см от уровня дна. Клюет пелядь довольно быстро, но при вываживании оказывает определенное сопротивление: желательно запастись достаточным количеством лески сечением до 0,3 мм.

Как поймать больше рыбы?

1. . Привлекает рыбу в холодной и теплой воде с помощью феромонов , входящих в состав и стимулирует ее аппетит . Жаль , что Росприроднадзор хочет ввести запрет на его продажу .
2. Более чувствительные снасти. О бзоры и инструкции по другим типам снастстей вы можете найти на страницах моего сайта .
3. Приманки с использованием феромонов.

В марте на большинстве рек и озер уже наблюдается вскрытие льда. В это время пелядь лучше всего ловить на небольшие мормышки с подсадкой опарыша. Ихтиологи утверждают, что рыба никогда не оставит без внимания какой-либо шевелящийся объект: сырок любит монотонное подпрыгивание приманки. Поклевки следуют как нападением мормышки, так и сразу после ее остановки. Рыба серьезно упирается, не желая выходить из лунки.

Прикормка

Для более удачной рыбалки используют специальную прикормку – в лунку подсыпают мороженый или сушеный мормыш . Довольно часто и успешно применяется инновационная подкормка, состоящая из жидкого бисквита и увлажненных прикормок . За счет специальных незамерзающих ароматизаторов она способна даже в ледяной воде создавать эффект тумана и приманивать зоопланктон, служащий основной пищей для пеляди. Используя новейшие достижения, можно обеспечить поклевки и сделать рыбалку более полноценной.

Лед вокруг лунки желательно присыпать слоем снега, так как пелядь лучше клюет в затемненных местах . При отсутствии активного клева в верхних слоях водоемы, стоит обловить и более глубинные уровни воды.

В некоторых регионах осторожную и привередливую пелядь ловят на искусственную мушку, называемую «Пелядочный комарик» . Она успешно применяется при подледном лове даже без дополнительной подсадки в виде живого мотыля.

Время ловли

Пелядь чудесно ловится осенью, зимой и весной, летом – намного хуже. В это время предостаточно естественного корма: поймать сырка на макушке июля можно случайно. Но именно за этими случайностями едут рыбаки в Югру и Челябинскую область, в Хакасию и Горный Алтай, в Сибирь и на Сахалин.

Способы ловли

Трудно – не значит невозможно. Бомбарда в тонущем варианте – это нечто среднее между поплавочной и и объединяет преимущества того и другого способа ловли. При забросе летит очень далеко благодаря весу и аэродинамической компактности. Затем медленно погружается, плавно увлекая за собой длинный, более метра, поводок, на конце которого предлагаемая рыбе приманка: опарыш с добавлением кусочков яркого силикона.

Проводка – обычная ступенька с увеличенной паузой. По замыслу, рыба должна вернее отреагировать на медленно тонущую приманку, нежели на неподвижно висящую.

Есть еще один нюанс при ловле пеляди: разновидность джиговой проводки. Более эффективным оказывается подъем бомбарды подтяжкой с последующей смоткой слабины плетенки. В это время приманка на поводке плавно и контролируемо взлетает вверх. Порывистый сырок часто атакует именно в этот момент, жадно хватая ускользающую насадку.

При ловле пеляди стоять и ждать ее прихода – не самое лучшее решение . По мнению опытных рыбаков, если в течение часа она не проявилась, значит в этом месте ее, скорее всего, просто нет.

Очень оригинальный способ рыбной ловли пеляди на Волге. Там для поимки этого вида сиговых применяется снасть, которая называется побрадок . Это – метровый прут с привязанной к нему 3-метровой леской с 2 – 3 поводками без поплавка и грузила.

Рыбалка осуществляется по течению: находясь в воде, надо пошевелить грунт ногой. Пелядь замечает образовавшуюся мутную дорожку, и поднимается на поверхность в надежде найти корм, заглатывает наживку, а бывалые рыбаки используют это и, придерживая побрадок возле ноги, легко «записывают» в свой улов обманутую рыбу. Время от времени блесна отпускается от себя, а затем подтягивается обратно.

При ловле пеляди на удочку требуется максимум терпения. Это и отличает рыбаков-поплавочников от непоседливых спиннингистов, которые при отсутствии клева меняют свои позиции. Однако, передислокация не всегда приносит желаемые результаты.

Одежда рыбаков имеет немаловажное значение: она должна быть практичной, удобной, теплой, и в то же время неброской, сочетающейся по цвету и сливающейся с окружающей средой. А самый верный ориентир – местные рыболовы, которые точно знают, где водится пелядь: следует понаблюдать за ними.

Аналитические изыскания, накапливающийся опыт и непоколебимая вера в снасть – залог успешной ловли любой рыбы, в том числе и такой благородной и неуловимой, как пелядь.

Теперь клюет только у меня!

Эту щуку поймал с помощью активатора клева. Больше никаких рыбалок без улова и поисков оправданий своему невезению! Настало время все изменить!!! Лучший активатор клева года! Сделано в Италии...

Сырок – это не только название творожного десерта, но и второе имя пеляди – рыбы, проживающей в озерах и реках и имеющей огромное значение для хозяйства. Это низкокалорийная и богатая витаминами рыба, которую многие опасаются есть из-за боязни заразиться описторхозом, вызванным присутствием в теле человека плоских червей. Последние особенно распространены в России, Украине и странах Юго-Восточной Азии.

Сырок или пелядь принадлежит роду сигов, проживает в реках и озерах Северного Ледовитого океана и реке Амур, также его разводят искусственно. Ее длина в среднем составляет 40–55 см, средний вес – 2–3 кг, может достигать 4-5 кг. Рыба питается планктоном, в среднем способна прожить до 8–11 лет.

Она имеет сжатое с боков тело и серебристый окрас, на спине идет темно-серая полоска, голова и спинной плавник покрыты точками черного цвета. От других видов сиг отличается конечным ртом, чуть более длинной верхней, по сравнению с нижней, челюстью и большому числу жаберных тычинок.

Нерест приходится на все месяцы осени и декабрь. Плодовитость превышает 80 тысяч икринок. «Детство» пеляди длится около полугода. Этого времени хватает, чтобы рыба стала взрослой.

Есть три формы пеляди:

1. Речная — растет и развивается быстро, созревает уже к 3 году. Чаще всего обитает в реках.
2. Озерная обычная рыба остается жить в родном озере и получает возможность нормально развиваться.
3. Карликовая озерная рыба живет в небольших озерах, в которых наблюдается недостаток корма, из-за чего плохо развивается. Ее масса часто не превышает 0,5 кг.

Полезные свойства

Как и любую рыбу есть пелядь довольно полезно для здоровья и красоты. Она состоит из следующих веществ:

1. Большого количества белков (19,1 грамм) и небольшого количества жира (5,5 грамм из которых 1,5 грамма – насыщенные жирные кислоты).
2. Витамин РР.
3. Минералы: магний, кальций, хром, железо и ряд других.
4. Калорийность рыбы сырка составляет 130 калорий, что делает ее диетическим продуктом.

Благодаря своим свойствам сырок помогает:

1. Нормализовать уровень сахара в крови и наладить белково-углеводный обмен.
2. Привести в норму уровень холестерина, улучшить кровообращение.
3. Избавиться от бессонницы, депрессивного состояния, подавленности и раздражительности.
4. Бороться против плохого запаха изо рта.
5. Справиться с запорами.
6. Избавиться от лишних жиров, значительно улучшить состояние кожи.

Вред сырка

Несмотря на обилие положительных моментов, рыба сырок не так уж безопасна:

1. Ее не рекомендуется употреблять в пищу детям младше года.
2. Частое употребление, свыше 4 порций в неделю, может стать причиной аллергических высыпаний, тяжести в желудке и даже вызвать тошноту.
3. Пелядь, не прошедшая санитарный контроль или выловленная в грязных водах, может быть заражена глистами описторхозами.

Однако это не значит, что есть рыбу нельзя. Как и с любым продуктом, важно соблюдать осторожность и умеренность, обращая внимание на реакцию организма.

Описторхозы: общие сведения

В группы риска попадают человек и питающиеся рыбой животные, которых люди тоже могут есть или держать дома. При попадании глистов в организм поражаются протоки печени, поджелудочной железы и желчного пузыря. Продолжительность жизни глистов составляет до 20–30 лет, и нет никакой возможности избавиться от них без врачебной помощи.

По дороге к телу человека описторха проходит нескольких хозяев, не переставая развиваться:

Опасность описторха

Описторх представляет опасность для человека на любой стадии развития:

1. При передвижении и для удержания на месте они используют присоски и шипы, которые защепляют слизистую. Это приводит к нарушению кровообращения и целостности ткани.
2. Скопление глистов и их яиц в одном месте затрудняет ток желчи, провоцирует расширение желчных протоков и застою.
3. Отходы от обмена веществ вызывают аллергическую реакцию организма, отравляют его. Длительное воздействие способно привести к возникновению холангиокарциномы и пролифералия эпителия желчных протоков.
4. Глисты способны принести с собой инфекцию.

Симптомами заражения являются:

Является ли рыба сырок описторхозной

Профилактика заражения

Проще предотвратить, чем лечить – этот девиз отлично подойдет для профилактики заражения описторхозой. Необходимо тщательно отбирать рыбу, приготовленную к употреблению, особенно если она была выловлена в потенциально опасном месте. Категорически запрещено употреблять в пищу сырую, необработанную рыбу: ее необходимо отварить, пожарить, закоптить или засолить перед употреблением.

Это же относится к приготовлению сырка для домашних питомцев: они не должны есть сырую рыбу.

Пелядь представляет собой род сигов, которые относятся к семейству лососевых. Рыба имеет большое значение в рыболовных хозяйствах, пищевой промышленности. Но пелядь отлично уживается и в естественных водоемах.

Внешний вид рыбы

У пеляди тело сильно сжато с боков, оно является достаточно высоким. Рыба обладает конечным ртом, хотя нижняя челюсть несколько выходит за переднюю: это хорошо видно на фото. Для пеляди характерно наличие жирового плавника, который находится между хвостовым и спинным. Чешуя рыбы сидит на теле очень плотно.

Окраска пеляди имеет такой же фон, как и у других пелагических рыб: брюхо и бока окрашены в серебристый цвет, а голова и спина - в темный. Спинной плавник имеет небольшие пятна, окрашенные в черный цвет. Во время активного икромета у пеляди вдоль боковой линии образуются эпителиальные бугорки, окрашенные в белый цвет: смотрите фото. Эти бугорки называют жемчужной россыпью, которая пропадает после окончания нерестового периода.

Пелядь разделяют на три формы: первая - речная, быстрорастущая форма рыбы, созревающая в 3 года и обитающая в поемных озерах, а также реках. Второй формой называют обыкновенную озерную пелядь, которая никогда не выходит за пределы озера, в котором родилась. Особи первой и второй формы вырастают в длину до 55 сантиметров, обычный вес при этом: 2 или 3 килограмма, редко больше. Третья форма отличается медленным ростом в связи с тем, что водится она в небольших по площади озерах, в которых недостаточно питательных ресурсов. Масса такой рыбы редко достигает 0,5 килограмма.

Распространение и места обитания

Водится пелядь в бассейнах рек, которых впадают в Северный Ледовитый океан. Рыба встречается от Колымы до Оби, Печеры и даже Мезени, а также в бассейне амурской реки. Рыбе свойственны продолжительные миграции из устьев рек в ее середину. Так, она поднимается даже до уральских рек: Войкар, Мокрая Сыня, Северная Сосьва, Харбей, Собь и Лонгоъеган. Есть озера, где численность особей очень велика. К таким относят озеро Ендырь.

Сиг–омуль считают проходной рыбой, тугуна - речной, пелядь же относится, скорее, к озерным. Это легко объясняется: рыба старается избегать течения, поэтому любимым местом для жизни являются старицы, поемные озера, протоки. Редко пелядь выходит в дельты рек, которые впадают в Северный океан. Когда весной вода начинает подниматься, она вместе с молодью выплывает в пойменные водоемы, чтобы нагулять массу. У этой рыбы очень большие темпы роста, хорошая адаптация к новым условиям, поэтому пелядь успешно акклиматизируется в водохранилищах Центральных регионов России.

Рацион питания

Естественной пищей пеляди являются ракообразные и зоопланктон. Поэтому ее ловля усложняется: она редко берет наживки, которые привычны для других представителей ихтиофауны. Ловля производится круглый год, как летом, так и зимой. Чтобы найти место, где кормится пелядь, нужно найти специфические круги и всплески на поверхности водной глади.

Зимой ловят пелядь на самую обычную удочку, а в качестве приманки используют мормышку, которую опускают немного ниже ледовой кромки. Летом ловля осуществляется при помощи поплавочной удочки, не оснащенной грузилом. Для рыбалки также берут охотно нахлыст с длинным удилищем: примерно 5 метров. Насадку при этом закидывают очень далеко, она должна находиться примерно в метре от дна.

Пелядь в качестве пищи может также использовать опарышей, мотылей, червей, комаров, бокоплавов, моллюсков и гаммаридов. Поэтому ловля летом чаще производится безмормышечным способом. Зимой же, по-прежнему, лучшей приманкой будет мормышка. Пелядь очень резко производит хватку, в этот момент нужно сразу подсекать, но нельзя этого делать резко из-за очень слабых губ, которые легко рвутся. Чтобы поймать пелядь, нужна безоговорочная тишина: она очень пуглива.

Размножение

Нерестится пелядь исключительно осенью, когда начинается ледостав, или он уже закончился: сентябрь–декабрь. Нерестилищами становятся места, покрытые галькой, где есть выход родника. Основное условие для нереста - это температура воды, которая не должна превышать 8 градусов по Цельсию, чаще икромет происходит при температуре, которая близка к нулевой. Пелядь способна выметать несколько десятков тысяч икринок, диаметр которых равен полутра миллиметрам.

Вылупившиеся личинки перестают быть мальками в 6 или 7 месяцев. В реках рыба созревает в диапазоне 3–8 лет. Но чаще всего на первый нерест она выходит в возрасте 6 лет. Однако озерные представители пеляди созревает гораздо раньше: в 2 или 3 года. Чем лучше питание рыбы, тем раньше она начинает размножаться, а нерест осуществляется ежегодно или с пропуском в год.

Пелядь - это одна из самых ценных промысловых рыб, выловы которой в середине прошлого века составляли 200 тонн. В настоящее время вылавливаю ее в 2 раза меньше, но ее добыча не вредит запасам рыбы, так как в большинстве своем пелядь проживает в северных регионах страны, где любительская и промысловая рыбалка невозможны.